2021年，全球經(jīng)濟(jì)快速?gòu)?fù)蘇。2022年1月，據(jù)IMF估計(jì)，2021年世界經(jīng)濟(jì)增速為5.9%。作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體的中國(guó)再次成為了全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的引領(lǐng)者。年內(nèi)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)圍繞“穩(wěn)中有進(jìn)”和“高質(zhì)量發(fā)展”兩大主題交出了靚麗的答卷。2022年1月17日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，初步核算，2021年中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量達(dá)1143670億元，按不變價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)8.1%，兩年平均增長(zhǎng)5.1%。在宏觀經(jīng)濟(jì)向好的大背景下，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)主動(dòng)融入與服務(wù)構(gòu)建新經(jīng)濟(jì)格局，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新保持了穩(wěn)定發(fā)展，在傳統(tǒng)產(chǎn)品與業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力的同時(shí)，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風(fēng)味茶等新賽道崛起，線上線下消費(fèi)繁榮，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值，內(nèi)銷(xiāo)量、內(nèi)銷(xiāo)額，出口量、出口額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破，在從脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)向鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的道路上穩(wěn)步前行。
為持續(xù)助力2022年度中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，向政府部門(mén)與廣大從業(yè)者提供全面、客觀的產(chǎn)銷(xiāo)信息，現(xiàn)發(fā)布《2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》如下：
執(zhí)筆人：梅宇、梁曉
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
國(guó)產(chǎn)茶葉
內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)保持平穩(wěn)，數(shù)據(jù)指標(biāo)持續(xù)上行
● 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，中國(guó)茶葉的內(nèi)銷(xiāo)總量為230.19萬(wàn)噸，增長(zhǎng)10.03萬(wàn)噸，比增4.56%;內(nèi)銷(xiāo)總額為3120億元，增長(zhǎng)231億元，比增8.0%;內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)為135.5元/千克，同比增長(zhǎng)3.3%。
消費(fèi)格局基本穩(wěn)定，白茶發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
●2021年，中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)量130.92萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.35%，占總銷(xiāo)量的56.9%;紅茶33.88萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.97%，占總銷(xiāo)量的14.7%;黑茶34.41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.31%，占總銷(xiāo)量的14.7%;烏龍茶22.79萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.97%，占總銷(xiāo)量的9.9%;白茶7.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.80%，占總銷(xiāo)量的3.1%;黃茶1.14萬(wàn)噸，同比減少7.32%，占總銷(xiāo)量的0.5%。
2020-2021年中國(guó)六大茶類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)量占比
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
●中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)額1994.3億元，同比增長(zhǎng)17.4%，占內(nèi)銷(xiāo)總額的63.9%;紅茶503.0億元，同比增長(zhǎng)0.4%，占總額的16.2%;黑茶258.2億元，同比減少14.4%，占總額的10.4%;烏龍茶259.3億元，同比減少7.7%，占總額的8.3%;白茶91.4億元，同比增長(zhǎng)2.1%，占總額的2.9%;黃茶13.9億元，同比減少18.2%，占總額的0.4%。
2020-2021年中國(guó)六大茶類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)額占比
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
●各茶類(lèi)中，綠茶均價(jià)152.3元/千克，紅茶146.2元/千克，烏龍茶113.8元/千克，黑茶76.2元/千克，白茶129.8元/千克，黃茶122.2元/千克。
2020-2021年中國(guó)茶葉分茶類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
進(jìn)口茶葉
2021年，中國(guó)進(jìn)口茶葉總體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量創(chuàng)近年新高。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年1-12月，中國(guó)進(jìn)口茶葉4.67萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.81%;進(jìn)口額1.84億美元，同比增長(zhǎng)2.49%;均價(jià)4.15美元/千克，同比下降4.93%。
分茶類(lèi)看
●進(jìn)口量，2021年進(jìn)口紅茶3.89萬(wàn)噸，比增9.8%，占總量的83.0%;綠茶0.43萬(wàn)噸，比增1.6%，占比9.2%;烏龍茶0.33萬(wàn)噸，比增13.0%，占比7.0%;花茶224噸，比減63.8%，占比0.5%;普洱茶3.9噸，比減97.3%;新增類(lèi)目黑茶進(jìn)口量為0.7噸。
2020-2021年中國(guó)進(jìn)口茶葉量占比
注：因2021年黑茶進(jìn)口量總比中僅為0.001%，故與普洱茶合并制圖。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)
●進(jìn)口額，2021年進(jìn)口紅茶1.39億美元，比增9.8%，占總額的75.0%;烏龍茶0.31億美元，比增9.0%，占比16.9%;;綠茶0.11億美元，比減39.6%，占比6.0%;花茶303.7萬(wàn)美元，比增2.5%，占比1.6%;普洱茶13.2萬(wàn)美元，比減86.4%;新增類(lèi)目黑茶進(jìn)口額為1.5萬(wàn)美元。
2020-2021年中國(guó)進(jìn)口茶葉額占比
注：因2021年黑茶進(jìn)口額在總額占比僅為0.01%，故與普洱茶合并制圖。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)
●進(jìn)口均價(jià)，2021年，紅茶均價(jià)3.57美元/千克，比減2.0%;綠茶均價(jià)2.5美元/千克，比減40.5%;烏龍茶均價(jià)9.6美元/千克，比減3.5%;花茶均價(jià)13.5美元/千克，比增183%;普洱茶均價(jià)34.2美元/千克，比增400.2%;新增類(lèi)目黑茶進(jìn)口均價(jià)為22.8美元/千克。
2020-2021年中國(guó)進(jìn)口茶類(lèi)均價(jià)對(duì)比
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān)
分省區(qū)看
●2021年，中國(guó)進(jìn)口茶葉逾千噸的省(自治區(qū)、直轄市)共計(jì)8個(gè)，依次是福建省、浙江省、廣東省、北京市、上海市、江蘇省、云南省、廣西壯族自治區(qū)。
2021 年，中國(guó)進(jìn)口茶葉金額過(guò)百萬(wàn)美元的省(自治區(qū)、直轄市)共計(jì)11個(gè)，分別是福建省、上海市、廣東省、浙江省、北京市、江蘇省、廣西壯族自治區(qū)、云南省、安徽省、山東省、陜西省。
從進(jìn)口茶葉的來(lái)源地看
●在中國(guó)進(jìn)口茶葉的來(lái)源地中，排名前六位的分別是斯里蘭卡、印度、越南、肯尼亞、印度尼西亞、中國(guó)臺(tái)灣。從進(jìn)口茶類(lèi)來(lái)看，印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞主要供應(yīng)紅茶，越南主要供應(yīng)綠茶，而中國(guó)臺(tái)灣則主要供應(yīng)烏龍茶。
從近三年的進(jìn)口量變化情況來(lái)看。從印度進(jìn)口的茶葉逐年遞減，從中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口的茶葉量也在逐年遞減;而斯里蘭卡、越南、肯尼亞、印度尼西亞的茶葉供應(yīng)量均在逐年提升。
運(yùn)行情況
內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)持續(xù)拉升茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
● 在城市化和收入水平提高、年輕群體消費(fèi)增長(zhǎng)、消費(fèi)方式多元化以及鄉(xiāng)村振興帶動(dòng)的農(nóng)村消費(fèi)增長(zhǎng)等綜合因素作用下，中國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)在線上線下均呈購(gòu)銷(xiāo)兩旺態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，約86.17%的中國(guó)茶葉在國(guó)內(nèi)消費(fèi)。名優(yōu)茶作為產(chǎn)業(yè)價(jià)值的絕對(duì)擔(dān)當(dāng)，對(duì)內(nèi)銷(xiāo)額的貢獻(xiàn)率長(zhǎng)期保持在70-75%。茶葉消費(fèi)市場(chǎng)正由大眾消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)向個(gè)性化、時(shí)尚化、科技化的高品質(zhì)消費(fèi)，品牌茶消費(fèi)群體不斷壯大，茶葉內(nèi)銷(xiāo)線上化特征明顯。
宏觀環(huán)境持續(xù)推進(jìn)茶葉消費(fèi)升級(jí)
●健康消費(fèi)觀深入人心、社交電商與直播帶貨的發(fā)展、日常消費(fèi)的整體升級(jí)及茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)代化，全面助推著茶葉消費(fèi)升級(jí)。2021年中國(guó)茶葉需求側(cè)呈現(xiàn)四個(gè)特點(diǎn)：一是消費(fèi)群體年輕化;二是消費(fèi)思維理性化;三是電商渠道壯大化;四是產(chǎn)品賽道多元化。
產(chǎn)業(yè)短板影響茶葉流通消費(fèi)市場(chǎng)
●產(chǎn)品創(chuàng)新力不強(qiáng)、信息對(duì)稱(chēng)性不足、消費(fèi)認(rèn)知不充分等問(wèn)題制約著流通發(fā)展，主要源自產(chǎn)業(yè)短板：一是行業(yè)集中度低，品類(lèi)、品牌、加工水平等多方面的發(fā)展不平衡;二是消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度低;三是基礎(chǔ)科學(xué)研究不充分、不扎實(shí);四是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化有待進(jìn)一步完善。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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